Зерновой кофе

Зерновой кофе

Зерновой кофе считается по праву самым лучшим в мире. Посудите сами: кофе в зёрнах вкуснее растворимого, обладает куда более богатым ароматом и кучей оттенков вкуса, тогда как растворимый продукт имеет вкус «кофе». На этой странице ваш любимый поставщик кофе Gemini собрал свои предложения зернового кофе. Ниже мы рассмотрим, как правильно выбирать кофе в зернах Gemini.

Виды кофе в зернах

Чтобы купить кофе в зернах Киев, прежде всего, стоит определиться с целью покупки:

1. Для себя;
2. Для ведения бизнеса;
3. Для коллег в офисе;
4. На подарок.

Арабика, робуста и их купажи

Кофе зерновой принципиально различается между собой, зависимо от того, какой ботанический вид имеется в виду: арабика, робуста или другие (такие как либерика, эужениоидис или прочие, изредка доступные на рынке). Так как арабика с робустой занимают до 98% объёма мирового рынка кофе в зёрнах, о них и поговорим.

1. Если вы выбираете кофе в зёрнах для себя, то наверняка вы хотите баловать себя хорошим вкусом высокого качества, подчёркнутым бережным выращиванием, подходящей ферментацией, правильной упаковкой и оптимальным обжариванием кофе в зёрнах. В таком случае обратите внимание на арабику, славящуюся разными вкусовыми профилями и занимает подавляющий процент мирового рынка.
2. Робуста обладает более выраженным, чем арабика, запахом, интенсивным вкусом и до 2 раз более высоким содержанием кофеина. Но её вкус характеризуется плоскостью, в которой эксперты не обнаруживают многогранности, глубины и сложности — качеств, присущих только арабике и либерике. Поэтому робуста считается более «техническим» видом кофе в зёрнах, который используется для купажей, чтобы придать напитку большую выраженность вкуса и аромата, и часто для приготовления растворимого кофейного продукта. А также чтобы удешевить такой продукт, сделав его доступным для масс-маркета. Если вы ведёте бизнес, основываясь на низких клиентских запросах в качестве и минимизации розничной цены для потребителя, вы можете купить чистую робусту или купажи кофе в зёрнах с высоким её содержанием (от 30% до 90%). Однако же если вы владеете заведением среднего или высокого класса, и клиентура ваша состоит из людей, действительно умеющих отличать вкус арабики от вкуса робусты, тогда в закупках ориентируйтесь на арабику, преимущественно хорошего происхождения и качества.
3. Выбирая кофе в зёрнах для каждодневного потребления в офисе, смело ориентируйтесь на продукт среднего качества, с оптимальным для вас соотношением к цене. Во-первых, потому что у всех вкусы в этом напитке разные, и всем сразу не угодишь никогда. Во-вторых, потому что в офисе часто нет в наличии времени на рассусоливание достоинств офисных напитков, ведь их чаще всего пьют для социализации, во время перерывов и под сигарету. Такое казуальное потребление предполагает казуальное качество. Однако же, если у вас есть возможность покупать зерно в ассортименте, разного качества, в рамках человеколюбивой корпоративной политики, мы рекомендуем вам покупать разное зерно, от дешёвого до дорогого, чтобы порадовать коллег. Это будет как чистый кофе в зёрнах, так и купажи с низким содержанием робусты.
4. Наконец, на подарок рекомендуется выбирать то, что вы не купили бы себе по причине дороговизны. Так подарки в целом и работают: вы дарите что-то уровнем лучше, чем купили бы для себя. Поэтому обратите внимание на предложения кофе в зёрнах премиального сегмента, даря действительно качественный и запоминающийся презент. Зачастую это 100% арабика прослеживаемого происхождения из конкретной фермы с одной из стран Южной/Центральной Америки или Африки.

Разница во вкусе и свойствах

Каждая страна, выращивающая этот продукт, отличается в том, какой вкус, аромат и другие характеристики у её продукта. Мы постоянно пишем об этом в нашем блоге, рассказывая об этих нюансах, рассматривая 70+ стран, производящих кофе в зёрнах сегодня. Если вкратце, то зерновой кофе, а конкретно, арабика, растущая в разных регионах планеты, различается следующим образом:

1. Страны Восточной Африки и Аравийского Полуострова делают зерновой кофе с яркой, выразительной кислинкой, в которой отчётливы ноты цитрусовых, чая, чёрных ягод. Аромат сложный и насыщенный, с цветочными, винными или травяными нотами.
2. Центральная и Южная Америка производят сбалансированный и мягкий зерновой кофе, со средней или приглушённой кислотностью и средней сладостью. Во вкусе часто доминируют ноты орехов, фруктов, карамели и шоколада. Аромат сладкий, сиропный, фруктовый, с какао.
3. О-ва Тихого океана и ЮВА делают низкокислотный насыщенный зерновой кофе с землистой и пряной кислотностью и выраженным тёмным шоколадом. Вкус плотный, тяжёлый, с оттенками специй, дерева, травы, табака.
4. Африканские страны к югу от Сахары делают землисто-древесный зерновой кофе со вкусом орехов, шоколада, низкой кислотностью и средне-высокой сладостью. В нем мало выражен фруктовый оттенок.
5. Страны Индийского океана и Южной Азии выпускают на рынок мягкий и пряный, низкокислотный полнотелый зерновой кофе со сливочным ароматом. В нём нет нот фруктов и цветов, зато есть ноты специй: кардамона, гвоздики, перца и др.
6. Карибы делают зерновой кофе с чистым вкусом, средней плотностью и очень деликатной кислотностью.

Разновидности обжарки кофе

В целом существует более 10 вариантов обжарок, которые объединены в большие 3 группы, рассматриваемые нами ниже.

Лёгкая, средняя и тёмная обжарка

1. Лёгкая обжарка подчеркивает фруктовые, цветочные и «хрустящие» ноты, подходя под зерновой кофе, в котором нет доминирующей тяжести, земли и специй в аромате. Идеально для холодного заваривания, аэропресса и фильтра.
2. Средняя обжарка будет универсальной, подходя под большинство вариантов кофейных зёрен на планете и множество методов заваривания, например, гейзерную кофеварку, турку, френч-пресс, чашку, капсульную кофеварку, Американ-пресс и капельное заваривание.
3. Тёмная обжарка готова замаскировать любые недостатки вкуса, делая любой зерновой кофе подходящим к употреблению при заваривании в эспрессо-машине. Обычно для эспрессо не берут высококачественное зерно, и сюда может подойти как арабика, так и робуста и их смеси. Часто эспрессо является основой для напитков на основе молока сахара, сиропов и специи.

Как степень обжарки влияет на вкус

Лёгкую обжарку стоит выбирать для высококачественной арабики и либерики, чтобы насладиться субтильными оттенками их вкуса и аромата, в том числе, элитных сортов спешелти кофе. Тёмная обжарка подойдёт для масс-маркета, в основном для бизнесов, которые смешивают своё зерно в общий пул, делая упор на низкой цене и скорости приготовления напитков, а не на качестве или прослеживаемости. Средняя обжарка универсально подходит для продукта самых разных происхождений и типов, и нею пользуются в подавляющем большинстве случаев.

Как выбрать Gemini кофе в зернах

Зерновой кофе от нашей компании, работающей на рынке с 1996 года, — это лучшее решение по большому списку причин. О них ниже.

Купить кофе в зернах: основные критерии выбора

Вы можете подобрать зерновой кофе как для себя и для своего офиса, так и для продажи, работая профессионально в сфере КаБаРе. Мы обеспечиваем чистую арабику, чистую робусту и их смеси, давая выбор каждому типу потребителей.

Вкусовые ноты и тип зерен

На сайте можно выбрать зерновой кофе, зависимо от доминантных нот зерна, и экспериментировать с выбором в будущем, чтобы насладиться нашим богатым ассортиментом.

Купить зерновой кофе: преимущества кофе в зернах

Зерновой кофе пьёт примерно половина населения земного шара (остальные сделали выбор в пользу растворимого напитка). Кофе в зёрнах — это десятки рецептов, тысячи оттенков вкуса и богатые возможности использования методов заваривания, чтобы подобрать то, что подходит лично вам лучше всего.

Аромат и свежесть

Ничто не сравнится с бодрящим ароматом свежесваренного кофе в зёрнах! С этим не станут спорить даже те, кто пьёт растворимый продукт, который пахнет «кофе», а не яркими красками жизни, принимающей в себя новую энергию дня из чашки ароматного напитка!

Вариативность способов приготовления

Вы можете пробовать разные методы приготовления, пока не выберете ваш любимый: чашка, турка, гейзер, кемекс, капельная кофеварка, аэропресс, капсульная машина, рожковая кофеварка, автоматическая машина, френч-пресс, Американ-пресс, V-60 и другие.

Регионы выращивания и их влияние на вкус

Любовь к кофе начинается с региона выращивания и метода обработки — только потом к ним добавляется степень обжарки и метод заваривания. Климатические условия на ферме, выращивающей зерновой кофе на деревьях и кустах, а также каким из десятков существующих вариаций зерновой кофе ферментируется и очищается — основные факторы, формирующие вкус зелёного зерна. Это гигантская область знаний с тысячами переменных, поэтому рассказ о них всех просто не поместится на одной странице сайта! Лучше всего читайте обо всём этом в нашем увлекательном блоге!

Как правильно выбрать кофе в зернах?

Так как же правильно выбрать зерновой кофе? Исходите из своих предпочтений. Для себя и дорогих вам людей выбирайте то, что лучше качеством (это почти всегда арабика). На подарок кому-то важному — выбирайте эксклюзивные спешелти варианты, чтобы подарок не только казался, но и был дорогим. А для бизнеса подберите что-то по соотношению цена/качество, которое вас устроит.

Почему стоит купить кофе в зернах у Gemini

Наша компания является поставщиком этого ароматного продукта на все украинские рыночные сегменты: бизнесу, для домашнего потребления и в офисы. Поэтому наш ассортимент включает то, что чаще всего ищут наши покупатели.

Цена кофе в зернах и как заказать кофе в зернах онлайн

Мы с конца 20-ого века держим цены ниже рынка, не только на наш зерновой кофе, но и на все остальные продаваемые нами продукты. Мы никогда не ставим высокую наценку и всегда смотрим, как можно оптимизировать наши рабочие процессы, чтобы удешевить всё, что только можно, чтобы вы, наши дорогие клиенты, оставались с нами из-за качества и из-за цены. А как заказать, мы сейчас рассмотрим.

Заказать кофе в зернах за пару минут

Заказ кофе в зёрнах на нашем сайте прост и понятен:

1. Выберите интересующий вас товар, нажав на него и на кнопку «Купить».
2. Укажите нужное вам количество и кликните «Оформить заказ».
3. Если вы уже зарегистрированный покупатель, проверьте актуальность ваших данных и завершите заказ. Если вы новый заказчик, заполните поля данных, которые откроются вам на странице заказа и подтвердите его. При оплате картой вы будете перенаправлены на страницу оплаты.
4. На этом всё! Ваш зерновой кофе скоро будет в пути навстречу к вам!

Способы оплаты: картой и наложенный платеж

Для вашего удобства, вы можете оплатить банковской карточкой сразу при заказе (через WayForPay) либо же наличностью/картой при получении заказа у курьера или на Новой Почте. Выберите то, что вам подходит лучше.

Работая с нами, вы работаете с лучшей и самой опытной украинской кофейной компанией!