Мелена кава

Кава мелена

Якщо ви знаходитесь в пошуку гарної і смачної меленої кави, то ви прийшли за правильною адресою!

Види меленої кави і ціна на каву мелену

Хочете дізнатися, яка саме кава мелена доступна у нас? Давайте розглянемо!

Молота арабіка, робуста і їх купаж

В онлайн магазині виробника Gemini продається кава мелена, що складається з арабіки, робусти і купажів. Включення робусти в купаж може починатися від 10% і доходити до 90%. Це впливає на ціну продукту і його смак, який змінюється у насиченості і силі аромату.

Різниця у смаку і властивостях меленої кави

Смак продукту залежить від наступних факторів:

• Який ботанічний вид в упаковці (арабіка, робуста чи купаж);
• Купаж впливає на смак — чим більше робусти, тим більш «плоским» стає смак, але тим більш вираженими стають аромат і міцність;
• Чим більше робусти у складі — тим, як правило, дешевшим стає продукт.

Різновиди обсмажування меленої кави

У каталозі Gemini можна замовити різне обсмажування.

Замовити мелену каву з легким, середнім і темним обсмажуванням

Щоб отримати виражені квітково-фруктові ноти, придбайте каву мелену зі слабким (легким) обсмажуванням. Щоб готувати із зерен еспресо і напої з молоком, оптимально купити темне (сильне) обсмажування. А щоб отримувати смак, що універсально підходить під 80% всього ароматного продукту на ринку, замовте середнє (стандартне) обсмажування з оптимальною вартістю.

Як ступінь обсмажування впливає на смак меленої кави

Обсмажування відіграє важливу роль, тільки якщо говорити про арабіку. Робусту як не обсмажуйте — сильно її смак цим не змінити, тільки можна посилити гіркоту і аромат. Для найкращих і найдорожчих сортів арабіки в світі найкраще скористатися м’яким (слабким) обсмажуванням, щоб розкрити легкі, іскристі ноти фруктів і квітів. Найкращий метод заварювання буде проливний чи холодне заварювання. Якщо ви хочете ефективно прокидатися, тоді пийте еспресо чи напій, зроблений за допомогою гейзерної кавоварки. Такий варіант ще й найінтенсивніший за ароматом. Френч-прес, Американ-прес, турка, чашка, і будь-яка автоматична машина зробить гарний напій із середнім обсмажуванням, універсально підкреслюючи як міцний смак, так і фруктово-шоколадно-горіхові ноти, прагнучи до серединного балансу.

Купити каву мелену у Києві: як вибрати мелену каву

Основні критерії вибору меленої кави

1. Підбирайте мелене зерно, виходячи із вашого методу заварювання. Для них усіх оптимальним є свій розмір помелу, який кардинально відрізняється на різних краях спектра в розмірах фракцій: від великого цукрового піску до пилу.
2. Відштовхуйтеся від якості зерна, що купується. Як описано вище, якість продукту з обсмажуванням йдуть пліч-о-пліч.
3. Орієнтуйтеся на потреби. Для особистого споживання може бути достатнім придбавати 0,5-2 кілограми на місяць (дивлячись, як часто ви п’єте каву). Для бізнес-цілей обсяги розраховуються зазвичай кілограмами чи їх десятками, і майже ніколи при цьому не потрібен помел, адже машинки роблять помел зерна самі.
4. Орієнтуйтеся на ціну, від чого залежатиме склад (% робусти) у продукті.

Смакові ноти і тип зерен для меленої кави

Для бізнес-цілей найчастіше наші замовники воліють купити каву мелену у вигляді чистої робусти і сумішей з великим її вмістом. Адже більшість кавових напоїв на ринку готується з молоком і цукром, а ці інгредієнти приховують смак арабіки. Винятком буде, якщо ваші клієнти знаються на гарному зерні і ваш заклад орієнтується на цей високий і преміум-сегмент покупців.

Переваги меленої кави

Зручність використання для будь-якого способу приготування

1. Молотий продукт не вимагає наявності машинки для помелу кави. Власне, хороша машинка коштує чималих грошей, й також потрібно вміти з нею правильно поводитися, виконуючи налаштування, і вчасно купувати розхідники.
2. Кава мелена завжди під рукою — просто насипте її у ваш пристрій для заварювання і не витрачайте час на помел.
3. У вас на кухні буде завжди чистіше, порівняно з тим, якщо ви возитиметеся з помелом. Адже в процесі перемелювання кавового зерна формується багато кавового пилу з частинок, що відскакують від пристрою для помелу.
4. Отримуйте помел під ваш метод заварювання, одразу оптимальний.

Збереження аромату завдяки правильній упаковці

Асортимент сучасного пакування кавового зерна створений для підтримки аромату протягом кількох тижнів після відкриття. При цьому оптимально зберігати як відкриту, так і герметично запечатану каву в темному сухому місці, без прямих сонячних променів. Це збереже вашу каву смачною протягом усього періоду використання відкритої упаковки.

Регіони вирощування зерен для меленої кави

Як регіон впливає на смак меленої кави

Понад 70 країн світу вирощують каву. Серед них найбільше — Бразилія. Кожен регіон має свій смак зерна, що розкривається найкраще в конкретному обсмажуванні і методі приготування. Читайте блог нашої компанії, щоб дізнатися про це більше.

Як правильно вибрати мелену каву?

Поради для вибору кави для різних типів кавоварок

1. Для еспресо-машини потрібен дрібний помел, як пісок на пляжі, із середнім чи темним обсмажуванням.
2. Для турки потрібен найдрібніший помел — в пил. Обсмажування може бути будь-яким; найкраще розкриваються сорти кави з яскравим смаком і ароматом.
3. Для френч-преса і для холодного методу вам знадобиться найбільший помел, тому що заварювання відбувається тривалим контактом з водою.
4. Для гейзерної кавоварки помел буде трохи більшим за еспресо.
5. Для краплинних кавомашин і пуровера середній помел буде найкращим.

На що звертати увагу: помел, упаковка, бренд

Вся наша мелена кава йде під нашим фірмовим українським брендом, який працює на ринку з 1996 року. Ми готові йти назустріч побажанням наших клієнтів щодо помелу зерна і об’єму упаковки.

Як замовити мелену каву онлайн?

Купити мелену каву: оформлення замовлення за кілька хвилин

Щоб купити у нас свіжозмелену каву, вам слід вибрати її на цій сторінці і, вказавши потрібну кількість за вагою чи у штуках, додати до кошику. Потім варто увійти до свого облікового запису покупця чи заповнити дані для доставки і оплати, які запитуються системою.

Способи оплати за свіжомелену каву: карткою, післяплата

Ми пропонуємо використовувати 2 варіанти оплати: тут на сайті одразу в процесі замовлення чи післяплатою — карткою/готівкою при отриманні на Новій Пошті або від кур’єра в Києві чи іншому місті України.

Вдалих вам кавових покупок!